1

Rotwein 'GRANDE OURSE' 2017 Pascal Chalon

Normaler Preis €25,00
Stückpreis  pro 
inkl. MwSt.

Für Mitglieder kostet dieser Wein 17,50€

MONDKALENDER
ELEGANT
KOMPLEX 
Warum wir den Wein für euch ausgesucht haben

Winzer Pascal ist für die Ernte, den Weinbau, das Abbauen, Abfüllen, Mischen und Abfüllen alleine verantwortlich. Er bezieht sich nur auf kosmische Einflüsse (Mond, Sternenbilder, Planeten) und verwendet dazu den Mondkalender. Ein junger Winzer, der von Kollegen hoch gelobt wird. Ein absoluter Geheimtipp.

Biowein

Herkunftsbezeichnung: Cotes du Rhône Villages

Anbaugebiet: Frankreich, Rhonetal, Drôme

Trauben: 55% Grenache, 30% Mourvedre, 10% Syrah, 5% Counoise und Muscardin

Alkoholgehalt: 15,5%

Terroir: Rebstöcke in der Stadt Tulette, vor allem in den Hügeln.
Kalkstein Lehmböden mehr oder weniger steinig, auf Pliozän Mergel und Terrassen der Riss-Zeit.

Alter der Weinreben: 10 - 100 Jahre

Verarbeitung der Traube: Manuelle Ernte mit Sortierung, Totalentstampfung und Zerkleinerung, Weinbereitung mit nativen Hefen, mit manuellem Stanzen. Altern in Fässern, Halbmuids für 12 Monate.
Minimaler Gebrauch von Sulfiten während der Entwicklung des Weins und seiner Zucht.

Ertrag: 20.000 Flaschen

Sulfite: 23 mg