Helles gelbgold, verführerisch florale Nase, ohne dabei ins Banale zu gehen. Am Gaumen fleischige Textur, präzise Säure, geradezu elegante Klarheit. Trinkfluß: Niagarafall!
Pairing und Empfehlungen
Rebsorten:
Viognier
Art des Weins:
Weißer Stillwein, trocken
Zertifizierung:
Biologisch, AOP
Bodenformation:
Kalksandstein, durchmischt mit Ton Sand und Mergel auf Kalksteinplatte
Flaschengröße:
0,75 Liter
Trinktemperatur:
11-14°C
Vinfikation
Driektes Pressen, dann Kaltmazeration zum Teil auch im Holz, ein Teil auf der Vollhefe, ein Teil Battonage. Reifung für einige Monate
Besonderes (Produktionsmenge, alter der Reebe, exkluisiv)
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