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Domaine les Goubert

SABLET 2017 Domaine les Goubert

Normaler Preis €12,10

Für Mitglieder kostet dieser Wein 8,50€

Warum wir den Wein für euch ausgesucht haben

Sablet steht an der Schwelle zu den großen Cru der Rhône, in diesem Fall ganz besonders gut gelungen und einer der Gründe, warum wir uns so gerne in die roten Rhône-Weine verlieben. Familie Cartier ist ein viele Generationen alter Weinbetrieb, der mit für den Weltruhm des Rhonetals verantwortlich ist. Eine persönliche Empfehlung mit garantierter Qualität. Er lässt sich auch einfach außergewöhnlich gut trinken.

Was andere über den Wein sagen

Die südliche Sonne hat ihm die Wärme verliehen und das Terroir die Mineralität. Die Rebe ist eher dicht, wurzelt ziemlich tief. Farbe im Glas granatrot, mit einem guten Schimmer, flüssig im Glas. Der sehr fruchtige Duft mischt sich mit einer dezenten Mineralität. Der Gaumen ist geschmeidig und zielstrebig, gut strukturiert, ziemlich frisch und gut im Rhythmus. Er bleibt fruchtig. Die Tannine sind gut verarbeitet und tragen zur Vollmundigkeit bei ohne schwer zu sein.

Pairing und Empfehlungen

Simple und geschmackvolle Gerichte: traditionelle Wurstwaren, lauwarme Caillette aus der Ardèche, Gegrilltes (auch Lamm), Eintopf, Schweinebraten, gefüllte Tomaten. Ein Sonntagsessen aus der Familie: Brathähnchen und Reis mit Pilzen, ein Kalbsragout, denn der Wein hat eine gewisse Frische und Flexibilität, der ihn in Einklang mit diesen Gerichten bringt.

Traube(n): Grenache, Syrah, Mourvèdre und Clairette

 

Herkunftsbezeichnung: Cotes du Rhône Villages SABLET

Anbaugebiet: Frankreich, Rhonetal, Vaucluse

Trauben: 80% Grenache, 10% Syrah, 10% Cinsault

Alkoholgehalt: 13,5%

Terroir: Kalkiger Lehmboden

Alter der Weinreben: 40 Jahre

Verarbeitung der Traube: 11 Monate in Beton, alle Rebsorten gemeinsam mazzeriert.

Ertrag: 8.000 Flaschen

Sulfite: ca. 60 mg/l