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Pascal Chalon

GRANDE OURSE 2016 Pascal Chalon

Normaler Preis €22,90

Für Mitglieder kostet dieser Wein 16€

 

Warum wir den Wein für euch ausgesucht haben

Pascal ist alleinverantwortlich für die Ernte, den Weinbau, das Abbauen, Abfüllen, Mischen und Abfüllen. Er bezieht sich nur auf kosmische Einflüsse (Mond, Sternbilder, Planeten) und verwendet dazu den Mondkalender. Nur wir importieren den Wein; er ist immer Ausverkauft. Junger Winzer, wird von Kollegen hoch gelobt. Absoluter Geheimtip.

Biowein

Herkunftsbezeichnung: Cotes du Rhône Villages

Anbaugebiet: Frankreich, Rhonetal, Drôme

Trauben: 55% Grenache, 30% Mourvedre, 10% Syrah, 5% Counoise und Muscardin

Alkoholgehalt: 15,5%

Terroir: Rebstöcke in der Stadt Tulette, vor allem in den Hügeln.
Kalkstein Lehmböden mehr oder weniger steinig, auf Pliozän Mergel und Terrassen der Riss-Zeit.

Alter der Weinreben: 10 - 100 Jahre

Verarbeitung der Traube: Manuelle Ernte mit Sortierung, Totalentstampfung und Zerkleinerung, Weinbereitung mit nativen Hefen, mit manuellem Stanzen. Altern in Fässern, Halbmuids für 12 Monate.
Minimaler Gebrauch von Sulfiten während der Entwicklung des Weins und seiner Zucht.

Ertrag: 20.000 Flaschen

Sulfite: 23 mg