4 Gänge DeliveryMenu by Julian Russak
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MITTEKIND

4 Gänge DeliveryMenu by Julian Russak

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Na, bock auf richtig geiles Essen?

Dann bestell doch einfach das 4. Gänge Menu von Julian Russak. Der Gründer und Koch von mittekind Catering & Delivery zeigt auf, dass es vegetairschem Essen in keinem Fall an Würze, Geschmack und Raffinesse fehlt. Lass dich beeindrucken wie RoteBeete schmecken kann. Lass dich von der Textur eines Onseneis überraschen. Und freue dich auf den besten vegetarischen Hauptgang den du jemals gegessen hast. :) Um dich dann zu guter letzt dem Klassiker der französischen Dessertkunst hinzugeben. Selbstverständlich haben wir für dieses Menu eine passende Weinbegleitung konzipiert. Julian würde sagen, "richtig, richtig, richtig lecker!" In diesem Sinne wünscht Julian, Felix und Tobias euch viel Spaß beim schlemmen.

Amuse
Zimtdattelbutter mit Natursauerteigbrot ** 1, 7

1. Gang
RoteBeete, Ziegenkäse, karamellisierte Walnuss **5, 7

2. Gang
Pastinakensüppchen, Maronen, Onzenei **3, 7

3. Gang
Gebratener Blumenkohl / Vadouvansauce / getrocknte Aprikosen / Cashews ** 6, 7, 9, 10, 11

4. Gang
Pinienkern Halva, Mousse au Chocolat**3, 7

 

** Allergene
1. Gluten
2. Krebstiere und daraus gewonnnen Erzeugnisse
3. Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
4. Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse
5. Erdnüsse
6. Soja
7. Milch / Milcherzeugnisse Laktose 8. Schalenfrüchte
9. Sellerie
10. Senf
11. Sesam
12. Schwefeldioxid / Sulfite
13. Lupinen
14. Weichtiere