Schioppettino Di Cialla 2016 - Ronchi Di Cialla

Schioppettino Di Cialla 2016 - Ronchi Di Cialla

Normaler Preis €41,44 Sonderpreis €35,00
Stückpreis  pro 
inkl. MwSt.

Jahrgang:

2016

Land:

Italien

Alkoholgehalt:

12% Vol.


 

Anbaugebiet:

Friuli Venezia Giulia

Unterappelation:

Friuli Colli Orientali

Für den Gast

Schiopettino von dem Weingut, dem wir wr Schiopettino zu verdanken haben. Handwerklich wahnsinnig gut gemacht. Solltet ihr mit Menschen trinken, die euch am Herzen liegen. Sollte man auf jeden Fall getrunken haben.

Beschreibung

dunkles Rubinrot mit leuchtenden Reflexen. Außergewöhnliche Eleganz und Persönlichkeit. Die deutlichsten Aromen sind die von weißem Pfeffer und kleinen roten Früchten, Johannisbeeren und Brombeeren, mit faszinierenden Noten von Balsamico und Unterholz (sous-bois). Geschmacksintensiv, mit fruchtigen Empfindungen und ausgewogener Mineralität; die unterstützenden Tannine sind samtig und reif. Obwohl es sich um einen Wein mit guter Struktur handelt, ist er raffiniert und fast seidig ausgewogen; er ist komplex, aristokratisch, von großer Eleganz und Langlebigkeit; rassig und charaktervoll.

Pairing und Empfehlungen

Im Zweifel funtioniert dieser Wein schon alleine, da die Aromenvielfalt für ein ganzes Menü reicht. Anosnten easy kombinieren mit Lammrücken und Süßkartoffelpürèe.

Rebsorten:

Schioppettino

Art des Weins:

Roter Stillwein, trocken

Zertifizierung:

DOC

Bodenformation:

Marne- und Marnous-Sandstein aus dem Eozän, abwechselnd mit karbonatischen Blöcken. 3,00 ha; Süd-Südwest-Ausrichtung; Höhe: 150-200m; Roncjs; 0,56 ha; terrassierte Hügel; Süd-Südost-Ausrichtung; Höhe: 165-180m; in Familienbesitz. Durchschnittliches Alter der Rebstöcke: 50 Jahre.

Flaschengröße:

0,75 Liter

Trinktemperatur:

16-18°C

Vinfikation

Verlängerte Mazeration für 4-5 Wochen; spontane Gärung; zweimal tägliches Umpumpen. Reifung in Barriques aus französischer Eiche für 14-18 Monate und weitere Reifung in Flaschen für 30-36 Monate.


 



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