Für Mitglieder kostet dieser Wein 9€

ROSÉ

JAHRGANG 2019

TROCKEN

BIOWEIN

Warum wir den Wein für euch ausgesucht haben

Ein leuchtendes Beispiel für die Freude, die Rosé bereiten kann, im Sinne des Wortes: die Farbe ist aussergewöhnlich. Im Geschmack ist er alles, was man sich von einem leichten Rosé mit Charakter und Qualität wünschen darf.

Was andere über den Wein sagen

Dieser Wein hat eine schöne hellrosa bis ultra-violette Farbe. Die Nase ist intensiv, geprägt durch Noten von exotischen Früchten, Limette und Grapefruit, gemischt mit einem Hauch von weißen Früchten und Pfirsich. Am Gaumen ist er Frisch, mit guter Säure, viel Frucht, getrocknete Aprikose, Süße, und einem schönen langen Abgang.

Pairing und Empfehlungen

Sein Duft von Beeren und südlichen Früchten verbindet sich wunderbar mit exotischen Speisen, auch salzige Süßspeisen. Wir denken an Fisch wie Seeteufel, Curry, Krabben-Curry, Entenbrust mit Honig. Unser Lieblingsrezept ist die Schweinebacke mit Orange mariniert in Rosé Serre des Vignes. Dieser Wein ist auch ausgezeichnet als Aperitif, begleitet von GrapeFruitschale oder einem Spritzer Cassis.

Biowein

Herkunftsbezeichnung: Grignan-les-Adhémar

Anbaugebiet: Frankreich, Rhonetal, Drôme

Trauben: 85% Grenache, 15% Cinsault

Alkoholgehalt: 13%

Terroir: Kalkreiche und steinige Hanglage - Erde besteht hauptsächlich aus feinem Lehm und grobem Sand.

Alter der Weinreben: 3-30 Jahre

Verarbeitung der Traube: Direkte Pressung, Vorklärung, Trennung der Hefe vom Most. 15 tägige Kaltgärung.

Ertrag: 15.000 Flaschen

Lagerfähigkeit: 2 Jahre

Sulfite: 100 mg

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