Für den Gast
Cataratto ist eine sizilianische Rebsorte, ist spannend da ungewöhnlich. Italien hat die meisten heimischen Rebsorten und es macht immer Spaß diese zu entdecken.
Beschreibung
Helles bis mittleres gelb, die Nase von weißen Blüten geprägt, dahinter subtile Kräutrigkeit und Noten von Hionig. Am Gaumen eine seidig mundfüllende Textur zu den Aromen der Nase gesellt sich noch Zitrussäure dszu. Das Finale ist nicht zu lang und dazu noch angenehm frisch.
Pairing und Empfehlungen
Gereifte Oliven, Ciabatta mit Olivenöl, neapolitanische Pizza
